Receta para postres: Cheesecake de fresas
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Porciones:
8 -10
Tiempo de Preparación:
20 minutos
Ingredientes:
- 500 g de mantequilla
- 150 g de galletas desmenuzadas
- Ralladura y zumo de dos limas
- 225 g de fresas
- 100 g de chocolate negro partido en trozos
- 400 g de queso mascarpone
- De dos a tres cucharadas de azúcar glasé
Preparación:
Funde la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Añade las migas de las galletas, remueve. Pasa la mezcla al molde y cubre bien el fondo con ella.
Bate el mascarpone en un bol con la ralladura y el zumo de lima. Añade azúcar al gusto y remueve. Extiende la mezcla sobre la base de la galleta y deja el molde en la nevera por una hora.
Para servir, pon sobre la torta las fresas cortadas por la mitad. Espolvorea con azúcar y corta en porciones.
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