Mero en croustade verde
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De la mano del chef Franco Basile te presentamos esta receta irresistible al paladar¡Para antojarte!
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Receta: Mero en croustade verde
Porciones: 1
- 300 g de filete de mero
- 2 cebollas cabezonas
- 1 cta de ajo
- 1 ramita deshojada de tomillo
- 12/ copa de vino blanco
- 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 2 ramitas de hojas grandes de albahaca
- 1 cda de perejil
- 2 cdas de miga de pan
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Corta la cebolla y el ajo en cubos y pica la albahaca y el perejil. Mezcla lo anterior con la miga de pan, la sal y la pimienta. Después, en una refractaria coloca el aceite de oliva y sobre él el mero previamente cubierto con una capa de la mixtura anterior; llévalo al horno precalentado a 200 °C y a mitad de cocción agrega el vino blanco y hornea 10 minutos más. Retira el pescado, sirve y acompaña con arroz con coco y vegetales frescos.
Eventos y reservas: Cel.313 593 2680
Facebook: elkioskofrancobasile
Fecha de actualización: Lun, 10/05/2015 - 2:37pm
Este artículo hace parte de la edición de la Revista Aló del de de .
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