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Prepara un ajiaco al mejor estilo santafereño. La receta hace parte de la campaña acomerpollo.com ...
Ajiaco santafereño

Ajiaco santafereño

Prepara un ajiaco al mejor estilo santafereño. La receta hace parte de la campaña acomerpollo.com donde encontrarán cómo preparar muchos más alimentos acompañados del pollo.
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Recetas
Esta receta es de Mark y Jorge Rausch.
Receta del día: Cebiche de pez leóncCon frutas tropicales

Receta del día: Cebiche de pez león con frutas tropicales y coco

Esta receta es de Mark y Jorge Rausch.
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Bienestar
Luego de someternos a una intervención quirúrgica, nuestro cuerpo necesita reforzar su sistema inmun
Dieta para subir las defensas

Dieta para subir las defensas después de una cirugía

Parte fundamental de la recuperación luego de una cirugía está en la dieta, esta debe ser progresiva, empezar con calditos sin grasa y gelatina y después pasar a sólidos preparados al horno, al vapor o hervidos. “Parte de lo que se busca con este tipo de ...
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Cocina y gastronomía
Esta cocina cada día gana más espacio internacional y, según los expertos, ya está considerada como
La cocina mexicana, más allá del taco

La cocina mexicana, 100 mil variedades de platillos más allá del taco

Los chefs mexicanos han sabido recuperar las raíces culinarias del país y fusionarlas con nuevas técnicas y platos de origen europeo y oriental, para aportar nuevos sabores que van más allá del tradicional taco. ...
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Cocina y gastronomía
Te contamos más sobre este plato para que estés segura de lo que te van a servir en los restaurantes
¿Sabes qué es el gazpacho?

¿Sabes qué es el gazpacho?

"Se consideraba tan popular que en una mesa algo refinada no cabía presentarlo; hoy el gazpacho se ha puesto de moda y, helado, se sirve como sopa de verano en la mesa del Rey", escribía Emilia Pardo Bazán en su obra ‘La Cocina Española Antigua’, de ...
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Cocina y gastronomía
Si existe un lugar en el mundo donde hay un perfecto maridaje en la gastronomía es en el estado de L
Travesía por los sabores de Nueva Orleans

El encanto de los sabores de Nueva Orleans

Todo el encanto de esta ciudad y sobre todo su multiculturalidad gastronómica, gracias a su influencia africana, latina, española y francesa, la inspiración del restaurante Bourbon Bistró, ubicado en la zona G de Bogotá. Las bases de su cocina Cajún y Creole ...
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Cocina y gastronomía
Hay mucha gente que arruga la nariz cuando oye hablar de la casquería; gente que, permítase el juego
Cuando de comer hígado se trata

Cuando de comer hígado se trata

Hay quien llama a la casquería 'el quinto cuarto' de la res. Habrá que matizar que existe una casquería interna (tripas, riñones, mollejas, sesos, hígado, lenguas...) y otra que yo llamo 'periférica', como orejas, morros, manos, patas y ...
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Cocina y gastronomía
Hace ya muchos años que se puso de moda lo que se ha llamado 'dieta mediterránea', basada en el cons
Dieta mediterránea

El 'Tsatsiki', una verdadera receta de la dieta mediterránea

Al final, la gente asoció los términos "dieta mediterránea" y "cocina italiana". Después de todo, comer pasta es agradable; otra cosa es que sea saludable comer pizza cada día, que mucho me temo que no lo es. La supuesta dieta ...
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Cocina y gastronomía
Tras mucho tiempo en la indefinición, parece que hay cierto consenso entre los investigadores a la h
Ensalada rusa

Este es el origen de la popular ensalada rusa

La idea del chef emigrado habría cristalizado, según los partidarios de esta autoría, allá hacia 1860. El problema es que no hay una versión fiable de la receta original, desaparecida como el propio hotel; tal vez por ello no haya unanimidad entre los ...
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Cocina y gastronomía
Este plato típíco español tiene su misterio y por eso decidimos aprender la receta de la mano de exp

¿Cómo se prepara la tortilla española?

Este plato típíco español tiene su misterio y por eso decidimos aprender la receta de la mano de exp
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