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Vida sana
Cuéntanos cómo es tu pareja y te diremos cómo homenajearlo. Atrás quedaron las preparaciones cargadas de azúcar; hoy en día se imponen mezclas más livianas pero contundentes, con ingredientes como el tamarindo y el mamoncillo, y licores como el whisky y el tequila.
¡Brindemos por el amor! Cócteles para disfrutar en pareja

¡Brindemos por el amor! Bebidas para disfrutar en pareja

La vida está llena de momentos especiales que ameritan un buen trago y, por supuesto, la mejor actitud. Para esos días en que necesitamos una copa, ya sea para ahogar una pena o para festejar, nada mejor que atreverse a explorar nuevos sabores. ¿Cómo? Con bebidas ...
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Con base en una encuesta alojada en nuestro portaly en todas las redes sociales de #alodigital seleccionamos, con la ayuda de nuestros lectores y seguidores, las mejores hamburguesas 'made in Colombia'. Más de 300 opiniones evidencian el actual auge de este plato.
¡Ustedes votaron! Las 5 mejores hamburguesas de Colombia

¡Ustedes votaron! Las 5 mejores hamburguesas de Colombia

Gordo Brooklyn Bar & Restaurant (Bogotá) ...
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Aunque erróneamente era considerado como un tipo de nuez, diversas investigaciones lo han catalogado como una legumbre. Cargado de proteínas, nutrientes y minerales, este superalimento se puede degustar en recetas dulces y saladas, y no solo como snack.
Maní: el nuevo maná gourmet

Maní: el nuevo maná gourmet

No vemos frecuentemente como ingrediente base de barras de cereal, galletas y chocolatinas, pues su sabor se fusiona casi con cualquier receta. Además de engalanar esas preparaciones dulces que tanto nos gustan, el maní resalta muy bien en platillos salados, pues se trata de un ...
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Originario de la región de Bretaña, este plato se ha convertido en uno de los preferidos por los colombianos. Ya sea como desayuno con un huevo por encima o con champiñones y queso para la cena, la clave de su preparación está en tu creatividad. ‘Bon appétit’!
Crêpe, un clásico ‘gourmet’

Crêpe, un clásico ‘gourmet’

Entre las muchas celebraciones en Francia con motivo de la fiesta nacional (14 de julio), hay una muy especial, la de la Candelaria (chandeleur en francés) o, como se conoce popularmente en este país, la del Día de la Crêpe (2 de febrero). Por lo general, las familias y ...
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Esta receta de origen hawaiano combina a la perfección ingredientes como arroz, pescado, vegetales y frutas. Es uno de los platos preferidos del expresidente Barack Obama, y desde ahora será uno de los tuyos. ¿La razón? Es una apuesta fácil, segura y deliciosa.
¡Súmate al ‘poke bowl’!

¡Súmate al ‘poke bowl’!

Si formas parte de ese grupo de personas que han decidido cambiar su alimentación por una nutrición más sana, pero facilita de preparar, atrévete a probar y a elaborar el poke, un plato tradicional hawaiano. “Aunque en principio se preparaba con trozos de pescado ...
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Estas preparaciones, que al igual que los vinos –reposan en bodega mientras evolucionan–, alcanzan su plenitud tras varios días integrando y redondeando todos los sabores de sus ingredientes. Una forma de disfrutar verduras y frutas con ese inconfundible toque casero.
Encurtidos y conservas, frascos cargados de sabores y aromas

Encurtidos y conservas, frascos cargados de sabores y aromas

Con aceitunas, pepinillos, berenjenas, tomates, cebollas y zanahorias, los encurtidos son la opción salada para acompañar tus comidas. ¿Y las conservas? Son irresistibles mezclas de frutas, hierbas aromáticas y esencias que se convierten en el aporte multicultural para ...
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Para paladares dulces, cítricos o frutales, este licor, que se cree fue un invento de los holandeses para combatir la peste bubónica, satisface todo tipo de gustos. La mexicana María Fernanda Tejada, una de las mejores bartenders del mundo, preparó para ALÓ 4 opciones.
La ginebra la nueva reina de copas y sensaciones

La ginebra la nueva reina de copas y sensaciones

Después de una ardua semana laboral necesitamos un trago para alivianar las cargas e iniciar con la mejor actitud el fin de semana. ¿El plan? Un coctel para disfrutar en compañía de tus amigas o tu pareja. “La ginebra es versátil y puede prepararse de ...
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Frutas, semillas, verduras, lácteos... inspírate al preparar los batidos servidos en bol, una nueva apuesta gastronómica perfecta para comenzar el día o para merendar. ¿Qué necesitas? Llenar tu alacena y nevera con alimentos sanos y una buena dosis de creatividad.
4 desayunos saludables

4 desayunos saludables

Olvídate del café y las tostadas para desayunar, o de las típicas semillas de maní para la mitad de la jornada laboral... Estas alternativas son el ‘pase’ perfecto para mujeres multitareas que no quieren descuidar su alimentación, pero que sienten que ...
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Hawaiana, de jamón y queso o con champiñones... La elaboración de estos platillos no se limita únicamente a estos tres sabores. La gastronomía moderna permite el uso de una infinidad de ingredientes como vegetales, mariscos y frutas.
¿Cómo hacer pizza de alta cocina en la casa?

¿Cómo hacer pizza de alta cocina en la casa?

Para un sábado lluvioso y de películas o un almuerzo de domingo, la pizza es el menú perfecto. “Lo mejor de este plato es que es muy versatil, le puedes poner encima de todo y hasta mezclar ingredientes salados con dulces”, revela el chef Slim Jose Bernal, que tiene ...
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Saludable, vegetariana o tradicional... Dinos qué tipo de madre tienes y te diremos cómo sorprenderla. Ponte el delantal y exprésale cuánto la amas con estas propuestas de Catalina Vélez, quien presenta Elemental, su ópera prima.
4 platillos para decir ¡te adoro mamita!

4 platillos para decir ¡te adoro mamita!

Cocinar es un acto de entrega y amor”, dice la chef pereirana Catalina Vélez. Cuando lo haces para alguien piensas en su bienestar y satisfacción, es por esto que preparar un alimento con dedicación y paciencia, soñar con el resultado final y finalmente sentarse a ...
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