cocina peruana

Cocina y gastronomía
Receta del Chef Francisco Rodríguez del restaurante Astrid y Gastón.
Maki en salsa 'anticuchera'

Receta del día: Maki en salsa 'anticuchera'

Receta del Chef Francisco Rodríguez del restaurante Astrid y Gastón.
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Cocina y gastronomía
Receta del Chef Francisco Rodríguez del restaurante Astrid y Gastón.
Hamburguesas de quinua

Deliciosas hamburguesitas de quinua

Receta del Chef Francisco Rodríguez del restaurante Astrid y Gastón.
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Cocina y gastronomía
Este es un plato típico peruano a base de arroz. Receta del Chef Francisco Rodríguez del ...
Mini ‘tacu tacus’ de lomo

Receta del día: Mini ‘tacu tacus’ de lomo

Este es un plato típico peruano a base de arroz. Receta del Chef Francisco Rodríguez del restaurante Astrid y Gastón.
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Cocina y gastronomía
El cocinero peruano Gastón Acurio ha sido galardonado con el Premio Mundial de Gastronomía que conce
Gastón Acurio

El cocinero peruano Gastón Acurio recibe premio mundial

Gastón Acurio recibió el premio de manos del príncipe Carlos Felipe de Suecia en una ceremonia celebrada anoche en Estocolmo por su oferta gastronómica en el restaurante Astrid & Gastón. ...
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Cocina y gastronomía
Los peruanos celebraron hoy el Día Nacional del Cebiche, creado hace cuatro años, con una serie de f
Cebiche

Los peruanos celebran el Día Nacional del Cebiche

La Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú ha reunido a 48 de sus representantes en el festival gastronómico Cebiche Perú, que se realizará hasta el domingo en el centro comercial Plaza Norte, del distrito limeño de Independencia. ...
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Cocina y gastronomía
El chef español y el peruano presentaron en Nueva York un documental que subraya el poder que la coc
Adrià y Acurio

Adrià y Acurio presentan documental sobre gastronomía de Perú en NY

"Perú sabe: La cocina como arma social", un filme dirigido por Jesús Santos, se proyectó este lunes en Naciones Unidas y en él se explora cómo los estudios de gastronomía para jóvenes desfavorecidos pueden convertirse en un instrumento para ...
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Cocina y gastronomía
El 16 de octubre de 2007 la comida peruana fue proclamada “Patrimonio Cultural”, considerándola como
cocina peruana

¿Te gusta la comida peruana?

La gastronomía peruana es una verdadera mezcla de culturas españolas, indígenas, negras y chinas, con ingredientes entre los cuales se destacan el ají amarillo, el camote, el achiote, el maíz, el limón, la panca, las papas y una gran variedad de salsas, ...
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Cocina y gastronomía
La figura del cocinero que se cree un divo, un iluminado, al que hay que rendir pleitesía ya no enca
Chef

La figura del cocinero mesiánico ya no tiene futuro, Gastón Acurio

El principal embajador de la cocina peruana en el mundo, que en su país desarrolla una alabada labor de integración social y desarrollo económico a través de la gastronomía, considera en una entrevista con Efe que el modelo que él ha aplicado en su ...
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Cocina y gastronomía
El reconocido cocinero peruano afirmó que busca que el nuevo local de su restaurante Astrid & Gastón
chef gastón

Chef Gastón Acurio proyecta perder dinero con nuevo restaurante

"Sin renunciar a la excelencia y la calidad, ha llegado el momento de replantear y reescribir el concepto de un restaurante de alta cocina, de creatividad y demás, sin que esto signifique excluir a nadie", sostuvo Acurio en el programa televisivo Abre los ojos. ...
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Cocina y gastronomía
Los restauradores de ese país han revalidado hoy en el Congreso San Sebastián Gastronomika (norte de
Camarones

La cocina peruana mira al mundo sin complejos a la espera del boom

Así lo afirmó Gastón Acurio, quien ha cerrado las intervenciones de los chefs peruanos en el día dedicado a su país en esta cita culinaria, que ha contado también con México y Brasil como países invitados. ...
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