Receta navideña: Cupcakes de navidad

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar común
• 2 huevos
• 1 1/2 taza de harina común
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharada de té de canela para espolvorear

• 125 gr de manteca
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 3/4 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de canela
• 1 taza de crema chantilly

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde para cupcakes.

2. En un recipiente mediano, mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos de a uno, y por último la canela.

3. Mezclar la harina y el polvo para hornear, y agregar a la mezcla de crema. Por último, agregar la leche hasta que la mezcla esté suave. Verter en el molde preparado, hasta 1/3 del borde superior.

4. Llevar al horno por 20 a 25 minutos, y estarán listos justo cuando al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar en una rejilla, y luego proceder con su cobertura.

5. Cubrir con abundante crema chantilly y luego espolvorear con canela.

6. Decorar con adornos alusivos a la navidad, árboles, muñecos de nieve, coronas navideñas, etc.