Receta del día: Pollo al wok

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite
• 4 cebollas cabezonas
• ½ pimentón rojo
• ½ cucharada de jengibre
• 2 cucharadas de crema de coco
• 1 cucharada de ajonjolí
• Jugo de medio limón

• 1 taza de pechuga de pollo sin piel
• 1 diente de ajo
• ½ pimentón verde
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 1 cucharada salsa soya
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Corte el pollo, los pimentones y la cebolla en julianas.

2. Precaliente el wok y agregue el aceite. Inmediatamente después añada el pollo y condimente con sal y pimienta.

3. Cocine revolviendo constantemente hasta que este tome un color dorado suave. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre picados y deje al fuego por dos minutos.

4. Adicione los pimentones y continúe revolviendo.

5. Para terminar agregue la salsa soya, la canela, la crema de coco y el jugo de limón. Cocine por dos minutos más.

6. Sirva inmediatamente y decore con ajonjolí tostado.