Postres de la abuela: Sopa de chocolate blanco con duraznos

Ingredientes:

• 1 yema de huevo
• ¼ de taza de azúcar
• 1/2 taza de chocolate blanco picado
• 1 lata de duraznos en almíbar

• ½ taza de leche
• 4 gotas de extracto de vainilla
• 1 ramita de romero
• 1 bowl de gelatina lista (del sabor que quieras)

Preparación:

1. Empieza por hacer una crema inglesa: bates la yema y el azúcar hasta transformarlos en una crema casi blanca y espesa

2. Calienta la leche en una olla con la vainilla y el romero. Antes de que hierva, agrega un poco de esta a la crema inglesa y luego bate.

3. Devuelve toda la mezcla a la olla, cocina a fuego bajo revolviendo hasta que ‘nape’ (cuando pasas el dedo por la cuchara y deja un camino).

4. Agrega esta mezcla caliente al chocolate blanco picado fuera del fuego y revuelve para que derrita.

5. Pon la sopa en shots y en un palillo unos cubos de gelatina y unos de durazno