Postre de la abuela: Gelatina con cerezas y fresas

Ingredientes:

• 1 botella de vino rosado (750 ml)
• 3 cucharaditas de gelatina sin sabor en polvo
• 1 taza de crema de leche

• 1/2 taza más 1 cucharada de azúcar
• 2 1/2 tazas de cerezas rojas frías mezcladas con frambuesas y fresas (aproximadamente 1 libra)

Preparación:

1. Poner 1 taza de vino rosa y 1/2 taza de azúcar a hervir en una cacerola pequeña.

2. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.

3. En un tazón pequeño, espolvorear la gelatina sobre 1/2 taza de agua fría y revolver durante 5 minutos

4. Poner el tazón sobre un olla con agua caliente para que la gelatina de disuelva totalmente.

5. Combine la mezlca del vino y el azúcar, con la gelatina disuelta y las cerezas.

6. Llene 10 vasos con aproximadamente 1/4 taza de cerezas.

7. Batir crema de leche con 1 cucharada de azúcar a punto de nieve.

8. Pase esa crema a una manga de pastelería y ponga sobre los vasos que ya tienen las cerezas.

9. Termine cubriendo con más cerezas.