>Tarta de shiitake y huevos por Martha Stewart

<Conjuro levanta ánimo: Trucha con mantequilla de almendras

Por: Redacción ALO .

Pócima de enamoramiento: volcán de chocolate y salsa de lulo

Porciones: 4

Descripción:

Componente secreto: Además de las endorfinas que genera el consumo de chocolate, este alimento contiene feniletilamina, el mismo neurotransmisor que produce el cerebro cuando se está enamorado.

Ingredientes:

2 huevos
4 cucharadas de azúcar
½ cucharada de mantequilla
Salsa: 1 taza de pulpa de lulo
4 hojas de albahaca picadas

2 yemas
1 taza de chocolate semiamargo
2 cucharadas de harina
5 cucharadas de azúcar

Preparación:

Precalienta el horno a 190° c
n un recipiente bate los huevos y las yemas con el azúcar hasta que se forme espuma.
Aparte, derrite el chocolate y la mantequilla al baño María e incorpora la mezcla inicial.
Agrega la harina a la mezcla con movimientos envolventes.
Engrasa y enharina cuatro moldes metálicos pequeños y rellénalos con la mezcla.
Hornea por 8 minutos aproximadamente.
ara la salsa, en una sartén vierte la pulpa de lulo, el azúcar y la albahaca hasta que espese.
Sirve los volcanes con la salsa y, si lo deseas, decóralos con frambuesas o frutas de su preferencia.