¿Prefieres llevar lonchera o ir al restaurante durante los días de oficina? Algunos consideran que llevar el almuerzo es un recurso para ahorrar en las épocas de crisis o depresión económica. Los expertos en nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) aseguran que la lonchera nos permite desarrollar hábitos alimentarios saludables; supone un ahorro anual equiparable al costo de unas vacaciones en familia, y nos da la oportunidad de economizar el tiempo que pasamos en el trabajo. (Vea también: Loncheras saludables para la oficina).

Promover el uso de este recipiente con cierre hermético y fácil de llevar nos acerca a una jornada más compacta, productiva y orientada a la vida familiar, de acuerdo con los especialistas de IMEO. Sin embargo, entorno a la lonchera existen muchas prácticas que no son del todo correctas. Por ejemplo, “algunas personas cometen el error de pensar en ella como un plato único y, por lo tanto, más calórico, mientras que otras la llenan con lo que queda de la cena. También hay quienes prefieren recurrir a pasta y legumbres, que son platos más rápidos de preparar”, señalan las especialistas. (Vea también:Chocolate para después del trabajo).

Otro factor negativo es que no pensamos en agregar alimentos como frutas o algún snack para nutrirnos entre comidas. Las expertas nutricionistas del IMEO, Carmen Escalada y Andrea Marqués, concluyen que son muchos los beneficios de esta modalidad alimenticia y comparten una serie de consejos prácticos para disfrutarla en una forma saludable. Ya lo sabes, si eres de las que prefiere la comida casera, solo tienes que tener presente estas recomendaciones y disfrutar de una alimentación pensada para ti. 

CLAVES DE UNA LONCHERA SALUDABLE

• Cocina platos que te gusten.
• Elabora un menú variado.
• Prepara la cantidad justa.
• Busca un postre ideal.
• Apuesta por comidas ligeras y poco elaboradas.
• Controla los precocinados y envasados 

*Texto Omar R. Goncebat para Efe Reportajes