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[Video] Aló Habla: ¿Cómo identificar un buen vino espumoso?

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[Video] Aló Habla: ¿Cómo identificar un buen vino espumoso?
¿Cada vez que tienes fiesta en tu casa quieres brindar, pero no sabes que vino tener en la mesa? Tomás Hernández, representante de Foss Marai, te explica como es que el vino espumoso es el trago de la temporada.
Antes de ver el video aquí están siete tips para escoger un buen vino:   

  1. Hay una infinidad de vinos, pero se pueden clasificar en blancos, rosados y vinos tintos. Generalmente, los vinos blancos son más suaves que los vinos tintos.

  2. Escoger el vino depende del lugar, la comida con la que lo acompañes y por supuesto, la compañía.

  3. Con el vino se viven diferentes experiencias de los sentidos. Así, a la hora de escogerlo vivirás con la vista el color, con el olfato sentirás los aromas (a frutas, flores…) y cuando vas a tomarlo y experimentar el gusto, sabrás si lo sientes más dulce, mas afrutado, si es un poco fuerte, grueso o robusto… ¡Tú puedes ir haciendo asociaciones libres y experimentar!.

  4. Si no has probado vinos o tienes muy poco conocimiento, puedes partir probando vinos suaves y ver cuáles te van gustando. A las mujeres nos gustan los vinos aromáticos, así que puedes empezar por un vino blanco como el Chardonnay, después con un tinto como el Merlot, y después con uno más fuerte como el Carménère,  y así vas probando siempre de más suaves a más fuertes.

  5. A la hora de catar (probar) vinos también es recomendable ir de de suaves a fuertes. Si empiezas por algún vino tinto fuerte, la boca se saturará y ya no vas a sentir lo mismo cuando pruebes otro.

  6. Para maridar es importante tener en cuenta que en la mayoría de los casos los vinos suaves acompañan comidas poco elaboradas. Por el contrario, los vinos tintos fuertes requerirán un plato más producido. Por ejemplo, puedes acompañar un salmón con vegetales con un vino blanco como el Chardonnay. También, si haces una carne a la parrilla o un plato más fuerte, puedes acompañar con un Cabernet Sauvignon, o un Syrah que va muy bien con las carnes.

  7. Los ingredientes determinan la elección del vino. A veces las reglas se rompen, por ejemplo, con los mariscos. Siempre decimos que estos van mejor con un vino blanco, y no necesariamente, porque también podría ir muy bien con un vino tinto suave como el Carménère. Si por ejemplo haces algún marisco y le agregas limón a la receta, va a ir mejor con un vino blanco que con uno tinto, pues si lo maridas con un vino fuerte puedes cortarlo.

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