Receta mundialista: Guacamole

Ingredientes:

• 3-6 aguacates frescos, maduros, sin semilla, pelados y cortados en trozos
• 1 cucharadita de sal
• 2 tomates chontos maduros, sin semilla y cortados en cubos
• 2 tazas de queso rallado finamente
• 1 cucharadita de crema agria

• Jugo de 3 limones
• 1 cebolla blanca o morada mediana y cortada en dados
• 2 jalapeños frescos medianos, sin semillas y cortados en cubos
• 1/2 taza de hojas de cilantro picadas.

Preparación:

1. Tritura los aguacates con el jugo de limón y la sal en un recipiente grande, hasta formar una crema

2. Agrega los cubos de cebolla, los tomates, los jalapeños y el cilantro y mezcla con suavidad

3. Agregua, revolviendo, el queso rallado

4. Sirve en un recipiente

5. Acompáñalo de tortillas de maíz cortadas en triángulos