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Prepara el mejor Spaghetti Mare e Monti en casa

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Prepara el mejor Spaghetti Mare e Monti en casa
Pasa un tiempo exquisito en familia, de la mano del Shef Italo-colombiano; Sergio Martín.

El chef Italo-colombiano Sergio Martín, preparó en exclusiva para aló.co, la receta Spaghetti Mare e Monti; una composición llena de la mejor sazón y de exquisitos ingredientes marinos. ¡Compruébalo tú mismo!


Spaghetti Mare e Monti

Ingredientes para 4 personas:
 

  1. 500gr de Spaghetti
     
  2. 350gr de frutos del mar (camarón, langostino, calamar y pulpo)
     
  3. 50gr de crema de leche
     
  4. 30gr de mantequilla
     
  5. 20gr de perejil
     
  6. 50 gr de champiñones
     
  7. 1 calabacín
     
  8. 50 gr de tomate cherry
     
  9. 50 gr de rugula
     
  10. 4 dientes de ajo
     
  11. 40ml de aceite de oliva
     
  12. Sal pimienta
     

Preparación:

En una sartén a frió: coloca la mantequilla y el aceite de oliva, deposita el ajo finamente picado y deja aromatizar el aceite. Salpimentar.

Agrega los frutos del mar en una cocción fuerte y rápida. Espolvorear un poco de perejil finamente picado; luego adiciona el tomate cherry, cortados a mitad.

El calabacín y los champiñones en láminas. Posteriormente añade un poco de crema de leche y deja reducir a fuego lento.

Cocina la pasta en abundante agua salada, colar y coloca en la sartén de la salsa a fuego alto. Finalmente, saltear con la rúgula y servir bien caliente.


 

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Hace 695 dia(s).
Excelente receta
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