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Receta de ensaladas rápidas: Ensalada griega

Receta de ensaladas rápidas: Ensalada griega
Foto: Thinkstock

Porciones: 4 - 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos


Ingredientes:
  • 600 g de tomates maduros
  • 200 g de queso feta
  • Zumo de 1/2 de limón
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1/2 pepino
  • 100 g de aceitunas negras
  • Un manojo de albahaca
  • Sal y pimienta negra

Preparación:
  1. Corta los tomantes en cascos. Raspa la piel del pepino y córtalo en cuartos a lo largo, quítale las pepas y trocéalo. Pon el tomate y el pepino en un plato.

  2. Escurre el queso feta, córtalo en daditos y derrámala junto con las aceitunas sobre los tomatesy el pepino.

  3. Rocía la ensalada con el zumo de limón y espolvoréala con albahaca. Añade el aceite y sazona con sal y pimienta al gusto.

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