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Receta de comidas rápidas: Quesadillas con salsa mexicana

Receta de comidas rápidas: Quesadillas con salsa mexicana
Foto: Thinkstock

Porciones: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos


Ingredientes:
  • 8 torillas de harina
  • guacamole
  • 2 tomates picados
  • 1 ají verde sin pepas dividido en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de queso cheddar rayado
  • Para la salsa:
  • 1/2 cebolla picada
  • Hojas de cilantro
  • Zumo de 1/2 lima

Preparación:
  1. Calienta el sartén a fuego medio. Para preparar la salsa, combina todos los ingredientes en un bol y reserva.

  2. Pon una tortilla plana en el sartén y caliéntala 30s. Dale la vuelta y espolvorea con 25 g de queso. Dobla la tortilla por la mitad para cubrir el queso, y presiona con la espátula.

  3. Dale vuelta a la quesadilla para tostarla por ambos lados hasta que el queso se funda

  4. Corta cada quesadilla por la mitad para que quede en triángulos y sírvelas de inmediato con la salsa mexicana y el guacamole.

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