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Receta de comidas rápidas: Conchas de pasta con tocino

Receta de comidas rápidas: Conchitas de pasta con tocino
Foto: Thinkstock

Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos


Ingredientes:
  • 450 g de conchitas de pasta
  • 175 g de tocino picado
  • 3 dientes de ajo triturados
  • 175 g de alverjas
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave
  • 2 calabacines picados
  • 1/2 cucharada de ají traceado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de hojas de perejil picadas

Preparación:
  1. En abundante agua hirviendo con sal, cocina la pasta durante 7 minutos

  2. Aparte, calienta el aceite en un sartén grande, añade el tocino y fríe hasta que se dore. Luego le agregas los calabacines, los ajos, el ají y las alverjas, y fríe durante unos 3 minutos hasta que las alverjas estén listas.

  3. Escurre la pasta una vez cocida y agrégala al sartén. Salpimiente y mezcle bien. Añade el queso y el perejil para espolvorear y agrega un chorrito de aceite antes de servir.

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