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Receta de comida saludable: Wraps de cerdo

Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos.

Descripción:

Cada vez existen más formas de explorar en la cocina con esta sana proteína. Te compartimos las nuevas formas de implementar esta carne en tu dieta: cerdo en versión 'gourmet'. Acompaña con un vino, el toque amargo de una cerveza o licores como el ron.


Ingredientes:
  • 500 gr de muchacho de pierna
  • 4 hojas de lechuga crespa verde
  • 1 cebolla cabezona finamente picada
  • 2 tomates en rodajas
  • ½ taza de maíz tierno
  • 1 cdita de cilantro finamente picado
  • Aceite vegetal
  • 1 aguacate maduro
  • 2 cdas de crema agria
  • 1 tomate chonto maduro finamente picado
  • 100 g de queso mozzarella
  • 4 tortillas de harina de trigo medianas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
  1. Corta el muchacho de pierna en medallones, salpimienta al gusto y dora por ambos lados. Reserva.

  2. Para el guacamole: macera el aguacate con ayuda de un tenedor, agrega el tomate y la cebolla, sal, pimienta y unas gotas de zumo de limón o de vinagre para evitar que el aguacate se oxide.

  3. Extiende las tortillas sobre una superficie plana.

  4. Mezcla la crema agria con el cilantro y esparce esta mixtura sobre la tortilla (uniformemente).

  5. Coloca las hojas de lechuga, el tomate en rodajas y un poco de maíz tierno.

  6. Corta los medallones en tiras gruesas y ubícalas sobre la tortilla.

  7. Añade un poco de guacamole, enrolla y sirve.

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