Receta de comida rápida: Trucha al horno con almendras

Ingredientes:

• 4 truchas
• 125 g de mantequilla fundida
• 90 ml de vino blanco seco
• Pimienta

• 2 limones en rodajas
• 60 g de almendras en láminas
• Sal
• 3 cucharadas de perejil picado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C, haz tres o cuatro cortes en diagonal con 5 mm de profundidad, en uno de los lados de cada trucha. Pon las truchas en una bandeja de hornear e introduce una media rodaja de limón en cada corte.

2. Rocía con la mantequilla fundida. Hornéalas por 20 minutos.

3. Calienta la mantequilla restante en un perol, añade las almentras y doralas ligeramente. Agrega el vino y salpimienta al gusto. Lleva a ebullición y cocina la salsa por 1 o 2 minutos, añade el perejil y viértelo sobre las truchas.