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Receta de comida rápida: Trucha al horno con almendras

Receta de comida rápida: Trucha al horno con almendras
Foto: Thinkstock

Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos


Ingredientes:
  • 4 truchas
  • 125 g de mantequilla fundida
  • 90 ml de vino blanco seco
  • Pimienta
  • 2 limones en rodajas
  • 60 g de almendras en láminas
  • Sal
  • 3 cucharadas de perejil picado

Preparación:
  1. Precalienta el horno a 200°C, haz tres o cuatro cortes en diagonal con 5 mm de profundidad, en uno de los lados de cada trucha. Pon las truchas en una bandeja de hornear e introduce una media rodaja de limón en cada corte.

  2. Rocía con la mantequilla fundida. Hornéalas por 20 minutos.

  3. Calienta la mantequilla restante en un perol, añade las almentras y doralas ligeramente. Agrega el vino y salpimienta al gusto. Lleva a ebullición y cocina la salsa por 1 o 2 minutos, añade el perejil y viértelo sobre las truchas.

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