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Receta de comida rápida: Hamburguesa vegetariana

Receta de comida rápida: Hamburguesa vegetariana
Foto: Thinkstock

Porciones: 1


Ingredientes:
  • 1/2 taza de garbanzos remojados previamente durante 24 horas
  • ½ de cebolla cabezona
  • pan para hamburguesa
  • Tabule: 1/2 taza de trigo
  • 1 tomate sin semilla
  • 15 g de cohombro
  • Sal y pimienta
  • ½ taza de perejil liso
  • Cilantro, comino,sal y pimienta al gusto
  • lechuga
  • Hierbabuena o menta
  • Tzatziki: 1/2 taza de yogur griego
  • 4 hojas de hierbabuena
  • Un pepinillo

Preparación:
  1. Para el tabule: Remoja por media hora el trigo,pica perejil, hierbabuena y tomate. Mezcla con el trigo, agrega aceite de oliva, sal y pimienta, y el jugo de limón.

  2. Para el tzatziki: Mezcla el yogur griego, con elpepino, la hierbabuena, sal y pimienta. 1. Procesa el garbanzo en una picadora con cebollaperejil, cilantro, aceite de oliva y comino, agrega sal y pimienta. 2. Cuela. 3. Haz la forma de hamburguesa sobre un sartén caliente y sifríe en aceite de oliva, 4. Coloca sobre elpan la lechuga y el tomate en rodajas, encimala hamburguesa, los pepinillos picados y la salsa tabule y cierra con pan.

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