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Por: Redacción ALO .

Receta de comida fácil: Canapés brasileros

Porciones: 2
Tiempo de Preparación: 45 minutos.


Ingredientes:
  • 100 gramos de camarón tigre
  • 2 empanadas de pescado o de pollo
  • ½ taza de leche de coco
  • 100 g de yuca
  • 2 dientes de ajo

Preparación:
  1. Pica la cebolla y el tomate (quítale la piel y las semillas). Licúalos con un diente de ajo y sofríe en aceite de oliva.

  2. Pela la yuca, pícala en pedazos pequeños y agrégala a la preparación anterior. Espera hasta que tome sabor para agregarle la leche de coco y un poco de agua.

  3. Disminuye el fuego y deja cocer hasta que la yuca tome consistencia de puré.

  4. Para los camarones: Sazona los siguientes ingredientes: cebolla cortada en julianas, tomates picados, camarones y un ajo. Deja cocinar por cinco minutos y añade cilantro picado. Revuelve.

  5. Unifica este salteado a la mezcla anterior.

  6. Agrega la leche de coco, sal y pimienta al gusto y unas gotas de tabasco y perejil picado.

  7. Calienta las empanadas en el horno, saltea la farofa y sirve todos los ingredientes.

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