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Receta de comdia fácil y rapida de hacer: Potato Skins

Receta de comdia fácil y rapida de hacer: Potato Skins
Foto: Thinkstock

Porciones: 4

Descripción:

Disfruta de esta receta del restaurante Mai Lirol Darlin para compartir con tu familia o tus amigos en las tardes.


Ingredientes:
  • 4 papas pastusas medianas
  • 8 lonjas de tocineta
  • 1 cucharada perejil picado
  • ½ limón
  • ¼ de taza de queso Cheddar rallado
  • ¼ de taza de sour cream
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • Aceite para freír

Preparación:
  1. Calienta el horno a 180ºC

  2. En una sartén, dora la tocineta hasta que este tostada (10 min aporx). Una vez doradas, retira de la sartén y déjala escurrir sobre papel cocina

  3. Una vez caliente el horno, ingresa las papas completas hasta que se puedas atravesar un palito en ellas, sin ninguna resistencia.

  4. Mientras que las papas se hornean, en un recipiente mezcla el sour cream, perejil, cebollín y el limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  5. Cuando las papas estén cocidas, debes cortarlas a lo largo en cuatro pedazos. Después, con una cuchara, retira el exceso de la pulpa de la papa. Debe quedar un centímetro de papa pegado a la cascara

  6. Para terminar, debes freir los cascos de papa en aceite caliente, hasta que queden dorados y crocantes.

  7. Retíralos del aceite y escurre el exceso de grasa con papel cocina. Coloca las papas sobre una bandeja resistente al calor, esparce el queso cheddar encima de los cascos y pon la tocineta encima de este

  8. Hornea hasta que derrita el queso. Al salir del horno, esparce la salsa de sour cream sobre las papas.

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