cocina y gastronomía

Vida sana
Dorados, redondos, con un toque de sal y a base de plátano verde, así es este platillo muy común en la oferta culinaria nacional. Se reinventa con nuevos sabores y mixturas elaboradas con ingredientes de mar y distintas carnes
Delicia por tradición: Patacón crujiente

Delicia por tradición: Patacón crujiente

Existen preparaciones que perduran en el tiempo y en el corazón de los comensales. Una de ellas es el patacón, que ha pasado de generación en generación. Su sabor irresistible nos remonta a los juegos de la infancia y a los encuentros familiares de fin de semana. ...
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Vida sana
Atrás quedó la vieja idea de que las ensaladas son aburridas. Hoy en día, estos platillos cargados de vitaminas y nutrientes combinan verduras, frutas, cereales, proteínas y hasta frutos secos y dátiles. Ideas sanas y deliciosas para alimentarte bien.
Ensaladas: tu mejor apuesta (siempre)

Ensaladas: tu mejor apuesta (siempre)

Reinventarse requiere un cambio de chip, y esto incluye repensar la manera en la que te alimentas. Si estás buscando una forma más sana de vivir, empieza por comer verduras. “La alimentación guiada por un estilo de vida saludable es fundamental para el desarrollo mental y ...
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Vida sana
Considerada como una de las tendencias ‘foodies’ del 2018, la gastronomía del Medio Oriente es una de las más sanas y exóticas del mundo. Tres ideas facilitas para dejarte seducir por una propuesta cargada de proteínas, vegetales y especias. ¡Te encantará!
Propuestas árabes: Para disfrutar en pareja

Propuestas árabes: Para disfrutar en pareja

Siempre que hablamos del Medio oriente pensamos en lujo, historias coloridas, paisajes de ensueño y platos exóticos. Nos imaginamos ser carrie Bradshaw y sus amigas, Miranda, charlotte y Samantha, disfrutando un delicioso pícnic en medio del desierto. Pues así como las ...
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Vida sana
Las técnicas de emplatado son una parte importante de la cocina contemporánea, en la que el atractivo visual es clave para el éxito de la mesa servida. Atrévete a jugar con las formas y el color y deja atrás la onda convencional.
Emplatados de lujo

Emplatados de lujo

Te tomaste el tiempo necesario para ir al supermercado y elegir los mejores ingredientes, pasaste horas en la cocina preparando la cena (que incluye entrada, plato fuerte y postre) y, para completar el panorama, deberás esmerarte en servir cada preparación con creatividad para impactar ...
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Vida sana
Torta de arándanos, brownies chocolatosos, cupcakes decorados en casa, galleticas de jengibre y los clásicos decembrinos: natilla y buñuelos, son algunas de las alternativas para tu Novena de Aguinaldos, con sello ALÓ.
Recetas para celebrar: Tu dulce novena

Recetas para celebrar: Tu dulce novena

DÍA SEIS  ...
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Vida sana
No solo es la carne más consumida por los colombianos, también es una de la más versátiles a la hora de cocinar. Resalta su sabor con especias como el curry, la paprika y el jengibre, y dale ese toque gourmet con sencillos trucos culinarios.
¡Facilito y delicioso! Pollo en versión gourmet

¡Facilito y delicioso! Pollo en versión gourmet

Hablar de pollo es hablar del calor de hogar: nos recuerda el ajiaco de la abuela o el sudado de la tía. Si bien es la carne más consumida en el país –el 79 por cierto de los hogares colombianos la compran, y quienes la consumen lo hacen de dos a tres veces a la semana, en ...
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Vida sana
Pocas cosas nos ofrecen una sensación tan placentera como iniciar la jornada tomando el primer menú del día en la cama y en buena compañía. Dos opciones para que en el Día de Amor y Amistad saques tu lado más sibarita y sorprendas a tu amor al abrir los ojos.
Desayuno en la cama

Desayuno en la cama

Aunque todos los días deberíamos festejar a nuestra pareja, nos hace muy felices tener una fecha para expresarle a la persona que amamos lo importante que es para nosotras y darle rienda suelta a nuestro lado más romántico. Si estás en la búsqueda de ideas ...
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Vida sana
Dejó de ser un encuentro informal para convertirse en un ritual para celebrar las fechas especiales. Aprovechando su visita al país, Luciano Luchetti, uno de los creadores de la comunidad digital Locos X el Asado, nos reveló algunas pistas para triunfar en la parrilla.
¡Nos vamos de BBQ! Plan para compartir con los amigos

¡Nos vamos de BBQ! Plan para compartir con los amigos

Los expertos coinciden en que un asado es el mejor plan para celebrar con los amigos. Si bien las mujeres no nos destacamos mucho en el universo de las brasas –de hecho, cuando lo hemos intentado terminamos agotadas, con la carne quemada y cubiertas de carbón–, una barbacoa es un ...
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Vida sana
Con base en una encuesta alojada en nuestro portaly en todas las redes sociales de #alodigital seleccionamos, con la ayuda de nuestros lectores y seguidores, las mejores hamburguesas 'made in Colombia'. Más de 300 opiniones evidencian el actual auge de este plato.
¡Ustedes votaron! Las 5 mejores hamburguesas de Colombia

¡Ustedes votaron! Las 5 mejores hamburguesas de Colombia

Gordo Brooklyn Bar & Restaurant (Bogotá) ...
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Vida sana
¿Eres de las que aman las infusiones? Entonces este es tu día de suerte porque te queremos presentar una alternativa maravillosa y llena de beneficios. ¡Pssst celebridades de la talla de Jessica Alba y Gwyneth Paltrow son grandes seguidoras de esta bebida!
Té matcha. milenario y milagroso

Té matcha. milenario y milagroso

Nos emociona descubrir nuevas formas de nutrir nuestro cuerpo, y mucho más si es con alimentos deliciosos, de fácil preparación y sorprendentemente versátiles.  Es el caso del matcha (que significa té en polvo) y cuyos beneficios que hoy podemos disfrutar ...
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