cocina y comidas

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Aprende que no solo en el invierno puede disfrutarse de las leguminosas.
Crónica gastronómica: Legumbres veraniegas

Crónica gastronómica: Legumbres veraniegas

Hay asociaciones de ideas que parecen no admitir dudas; tal es el caso de los llamados ‘platos de cuchara’ con el tiempo frío, muy en especial si el ingrediente básico de estos platos es una leguminosa, caso de los frijoles, los garbanzos o las lentejas, que solemos ...
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Verduras al wok

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La chef venezolana Valentina Cordero busca revolucionar el mercado con una gama de recetas alternati
Cupcakes... ¿veganos?

Cupcakes... ¿veganos?

"Yo quería hacer unos 'cupcakes' saludables y puse en el mundo de los postres y los dulces los 'superalimentos'", dijo a Efe Cordero en su establecimiento The House of V, en Miami (EE.UU.). ...
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Cuidarse no significa renunciar al placer de terminar las comidas con un bocado dulce. Te damos idea
Postres saludables para Navidad

Postres saludables para Navidad

En estas fechas, la tradición manda reunirse con familiares y amigos alrededor de la mesa y festejar los días más señalados con una comida o una cena especial. En estas ocasiones, debemos aderezar cada plato con un ingrediente especial: la moderación. El ...
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Receta del día: Galletas navideñas

Receta del día: Galletas navideñas

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El que haya viajado por el Mediterráneo oriental, al igual que quienes vivan en países con presencia
Brochetas de lomo de cerdo multiculturales

Brochetas de lomo de cerdo multiculturales

Insertar unos dados de carne, convenientemente sazonada y adobada, en unas varillas metálicas o de madera y cocinarlos al fuego o sobre brasas es un recurso bien antiguo y popular. Entre otras cosas, las brochetas son fáciles de comer, y fáciles de hacer. Y las variantes son ...
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