chefs

Cocina y gastronomía
En la lista de España y Portugal desaparecen el Bulli, ya cerrado, y Can Fabes, del malogrado Santi
guía michelín 2012

No hay nuevos restaurantes españoles en la guía Michelin 2012

En la gala de presentación de la popular Guía roja Michelin, que por primera vez ha tenido lugar en Barcelona, se ha dado a conocer que han debutado con una estrella quince establecimientos, trece de ellos en España y dos en Portugal, mientras que han perdido este reconocimiento ...
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Cocina y gastronomía
Los chefs invitados al festival aseguran que en Brasil hay millones de cocinas, y que "lo bonito" de
cocina brasileña

La cocina brasileña llega a la Feria de San Sebastián

San Sebastián (España), 21 nov (EFE).- Brasil vive un muy buen momento culinario y de ello han dejado constancia hoy en la Feria de gastronomía San Sebastián Gastronomika algunos de sus cocineros, con Álex Atala a la cabeza, para quien la cocina de su país ...
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Cocina y gastronomía
El chef español Joan Roca -tres estrellas Michelín y número 2 del mundo según la revista Restaurant-
Tapas españolas

Joan Roca dice que la creatividad gastronómica es difícil de exportar

El chef español Joan Roca -tres estrellas Michelín y número 2 del mundo según la revista Restaurant-, cree que por ello la mejor salida de la gastronomía española hacia el mundo está en las tapas, una vía que ya han seguido muchos cocineros y ...
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Cocina y gastronomía
Evitar los alimentos procesados es más simple de lo que te imaginas. Las verdaderas recetas de los m
pesto

Estas son las verdaderas recetas de algunas comidas listas

Cuando estamos haciendo mercado, muchas veces llevamos productos que vienen procesados y listos para evitar pasar horas en la cocina y olvidamos lo nocivos que pueden ser para nuestra salud. La mayoría están llenos de preservantes y logran emular las texturas y sabores naturales con ...
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Cocina y gastronomía
Si eres de las que tiene poco tiempo para dedicarle a la comida y prefieres comprar la comida de caj
macarronis

La verdadera receta de algunas comidas listas

Si eres de las que tiene poco tiempo para dedicarle a la comida y prefieres comprar la comida de caj
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Cocina y gastronomía

Postre de arroz

Risotto de manzana y flor de jamaica

El tradicional cereal, repleto de nutrientes, se reinterpreta para convertirse en el ingrediente principal de almuerzos, cenas, entradas y postres. ¿Clásico remasterizado? La pega, esa crujiente y dorada presentación, vuelve al ruedo en las recetas del chef Felipe Sánchez, del restaurante CATS, ...
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Cocina y gastronomía

Croquetas entrada

Croquetas de arroz

El tradicional cereal, repleto de nutrientes, se reinterpreta para convertirse en el ingrediente principal de almuerzos, cenas, entradas y postres. ¿Clásico remasterizado? La pega, esa crujiente y dorada presentación, vuelve al ruedo en las recetas del chef Felipe Sánchez, del restaurante CATS, ...
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Cocina y gastronomía

Pegadearroz

Stroganoff con pega de arroz

El tradicional cereal, repleto de nutrientes, se reinterpreta para convertirse en el ingrediente principal de almuerzos, cenas, entradas y postres. ¿Clásico remasterizado? La pega, esa crujiente y dorada presentación, vuelve al ruedo en las recetas del chef Felipe Sánchez, del restaurante CATS, ...
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Cocina y gastronomía
La pega, esa crujiente y dorada presentación, vuelve al ruedo en las recetas del chef Felipe Sánchez
Platoprincipalpega

‘La pega’ del arroz debuta como plato fuerte

Para facilitar tus labores en la cocina, este carbohidrato puede ser el ingrediente principal de todas tus   preparaciones: entrada, plato fuerte y postre.Solo basta variar su elaboración para lograr un menú saludable.No contiene colesterol, grasa, gluten ni sodio, es un ...
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Cocina y gastronomía
Huevas de bacalao, un crujiente de pollo, arroz meloso y caldoso y láminas fritas elaboradas con arr
Nueva paella

Receta con huevos de bacalao en honor a la paella

El Congreso Internacional del Arroz, que hoy se clausura en Valencia, en la costa oriental española, ha acogido las recetas inspiradas en la paella, de la que algún cocinero ha dicho que todos los problemas tienen solución con una paella encima de la mesa, según la ...
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