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Engaña tu apetito con trucos ópticos y no te excederás en las comidas

Salud & Bienestar
trucos opticos
A través de nuestra percepción de la realidad tomamos decisiones. Ahora, si podemos jugar con lo que
Foto: Thinkstock

Esto puede aplicarse a la comida. Investigaciones han mostrado que las elecciones sobre cuánto comemos son usualmente hechas inconscientemente. Nuestro cerebro está conectado internamente para confundirnos en cosas pequeñas, algo que puede tener impacto en nuestras dietas. ¿Y si confundimos a nuestro cerebro?

El efecto Delboeuf.

Puedes aplicarlo a todas tus comidas. De ahora en adelante sirve tu comida en platos más pequeños. La ilusión Delboeuf hace que la misma cantidad parezca más grande en un plato más pequeño que en el otro. Así que cada vez que llenes tu plato pequeño quedará llenísimo sin tanta comida.

Esto fue sustentado por Koert Van Ittersum, profesor de mercadeo de Georgia Tech y por Brian Wansink, director del laboratorio de Comida y marca de Cornell, quienes hicieron experimentos sobre el comportamiento a la hora de servir comida y comportamiento. Su trabajo apareció recientemente en el periódico de Investigación de Consumo.

A los participantes se les pidió que sirvieran sopa en recipientes de varios tamaños. Las personas que utilizaron los platos pequeños sirvieron menos comida de la que solían servirse en promedio, en comparación con los que utilizaron los platos grandes, que se excedieron con la comida más.

Ahora, si quieres practicar con estas teorías:

  • Compra platos pequeños. Además, los colores contrastantes entre la comida y el plato, y el plato y la mesa aumentan el efecto.
  • Compra vasos más altos. A pesar de que puede ser obvio que se sirve menos en vasos largos y delgados, se sirve aún menos por tener esa forma que lo que se serviría en uno pequeño. Los científicos también experimentaron con los barman y comprobaron de nuevo su teoría.
  • Pon comida saludable a la altura de tus ojos. Un experimento en 2010 de una cafetería en el Hospital General de Massachussets adoptó un sistema para etiquetar cuán saludable era la comida en sus estanterías y, después, pusieron la más saludable a la altura de los ojos. La gente consumió más comida saludable.
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