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Come con conciencia y ¡baja de peso!

Salud & Bienestar

Disfruta al máximo cada bocado.

comer conciencia
Si tu objetivo es mantener la línea sin mayor esfuerzo y disfrutando al máximo los alimentos, esta p
Foto: Thinkstock

De acuerdo con un estudio publicado en la Revista de Educación en Nutrición y Comportamiento, investigadores de la Universidad de Texas, Austin, hallaron que mujeres que siguieron un programa de comida consciente aprendieron a ingerir menos alimentos cuando salieron a comer.

Gayle Timmerman, el autor de la investigación, descubrió que las mujeres consumieron 297 menos calorías cada día después de completar el programa y perdieron, en promedio, cerca de un kilo. Aunque esta cifra no parece a simple vista un gran logro, las mujeres saben que puede significar la diferencia entre una talla y otra o que por fin se oculte ese incómodo gordito.

El secreto es comer con calma y empezar a poner atención a la textura de cada mordisco, a los sabores y a los olores. En resumen, hay que saborear realmente lo que te estás comiendo. El resultado del estudio también arrojó que algunas mujeres lograron comer menos en sus casas y dejar las calorías para la salida a cenar, mientras que otras redujeron las porciones en cada comida en la casa y en el restaurante.

El programa utilizado en este estudio fue adaptado del entrenamiento de comida consciente del sicólogo Jean Kristeller, una técnica que ha resultado efectiva como tratamiento complementario para personas con problemas de salud que deben cuidar su alimentación.

Aunque no te vamos a describir el programa completo, te podemos dar una idea. Lo primero que debes hacer al llevar un alimento a la boca es esperar un momento antes del primer mordisco y enfocarte en este, en su sabor, textura, temperatura y en la sensación que te produce. Al empezar a morder, no pierdas la atención en el alimento y en las sensaciones, sin ningún afán. Enseguida, experimenta la transición de masticar a tragar muy lentamente, siempre aguantando el primer impulso para el siguiente paso. Una vez hayas ingerido el alimento, respira profundo. Sencillo ¿No?
 

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