4 formas de disfrutar el cafe

Coctel tónico, copa de napolitano, capuchino acholado y bebida de verano, cuatro alternativas para que te dejes seducir por esta versatil bebida.

Foto: Diego Santacruz

CAFÉ VERANO .

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CAFÉ VERANO
Foto: Diego Santacruz

COCTEL CAFE TONICO.

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COCTEL CAFE TONICO
Foto: Diego Santacruz

COPA DE CAFÉ NAPOLITANO.

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COPA DE CAFÉ NAPOLITANO
Foto: Diego Santacruz

CAPUCHINO ACHOLADO.

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Resulta inolvidable la escena de la película Antes del amanecer en la que Céline y Jesse, interpretados por  Julie Delpy y Ethan Hawke, se enamoran en el mítico Café Sperl de Viena.

Y es que beber esa vigorizante y amarga pócima de café resulta indispensable para nuestras vidas.

En las mañanas, luego de almorzar e incluso du-rante las juntas de trabajo es esen-cial. Llegó el momento de innovar y explorar múltiples preparacio-nes de la mano de Esteban Zam-brano, chef ejecutivo del Café de Las Letras de Colsubsidio. Cuatro opciones para brindar con cafeína.

 

Conviérteta en una barista

  •  Trata de probar dife-rentes marcas, recuerda que cada una ofrece características diferentes al gusto y al olfato.

•  Para un café intenso se recomienda: 7 gramos de café por cada 110 ml de agua. Es el equivalente a una cucharada sopera rasa o colmada (según prefieras), por cada pocillo tintero.  

 

•  Procura que el café que compres lo gastes en dos o tres semanas para que no pierda su frescura.

   

•  Antes de servir en la taza, dispón un poco de agua caliente en la misma para que tome esa temperatura, después bota el agua y sirve, así intensificarás el sabor y el aroma.  

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