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El viñedo de Francis Ford Coppola

Comidas & Bebidas

Esta es la etiqueta del blanc de blancs que lleva el nombre de su hija.

El viñedo de Francis Ford Coppola
Aunque son varios los famosos que han incursionado en el mundo de la vinicultura, Francis Ford Coppo
Foto: jaydoubleyougee

En 2006 la familia Coppola compró una propiedad en el condado de Sonoma, California, y nombró al vinicultor Corey Beck director y manager general del viñedo de Francis Ford Coppola. La cosa no fue pura improvisación. El propio Francis cuenta que su abuelo fabricaba vinos en tinajas de concreto hechas por él mismo en el sótano de su apartamento en Nueva York.

Y aunque la calidad del vino que se fabrica hoy en día en su bodega es bastante más alta que la del vino de su abuelo, una tradición se mantiene, y es la de buscar que el vino sea un punto de encuentro para la familia y los amigos, sin reparar si son chicos o adultos. No quiere decir con esto que los niños beban vino en las visitas guiadas a la bodega del famoso director, sino que el lugar está diseñado para que ellos también puedan disfrutar del paseo si van con sus padres.

A pesar de que este viñedo surgió inicialmente con la simple idea de los Coppola de salir de Los Angeles y comprar un lugar donde pasar días más tranquilos por el valle de Nappa, cuando finalmente adquirieron la mansión Niebaum en Ruthefors, en el famoso estado de Inglenook (hace 35 años), decidieron que compartir su vino con otros era más el tipo de retos que Francis se plantea, tanto en el cine como en la vida real. La tarea de restaurar la mansión les tomó más de tres décadas y fue entonces cuando compraron el terreno en Sonoma para construir la bodega.

Los vinos de Coppola

Aunque la tradición familiar fuera un aliciente para que C oppola incursionara en este negocio, lo cierto es que se necesita más que ser alguien famoso para atraer paladares educados. Por eso Corey Beck está a la cabeza del viñedo y, además de tener un grado en Ciencias de la fermentación de la Universidad de California, es ampliamente conocido en el circuito vinícola por haber trabajado en el reconocido viñedo Chateau Montelena, de Nappa Valley. Uno de los vinos favoritos del experto es el Director’s Cut Cinema, producido en pocas cantidades a partir de tres cosechas.

Pero el nuevo Diamond Pavilion, un elegante Chardonnay hecho con uvas de la zona alta de Santa Lucia que fue creado para lograr el mismo nivel de sofisticación que el as Diamond’s flagship Claret, un vino que hoy en día cumple 13 años de estar en el mercado y ha sido reinventado para incoporarle más uva de Sonoma en la mezcla.

Las variedades de la bodega Coppola van desde un tradicional cabernet Sauvignon y un Chardonnay, hasta un Pinot Noir o un Syrah, pasando por sorpresas como un blanc de blancs ligeramente espumoso empacado en celofán rosado de nombre Sofia (en honor a su hija, la también renombrada directora de cine). Como quien dice, hay de todo en la viña del señor.

Para saber más del viñedo de Francis Ford Coppola visita su página web.

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