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Receta para verte más guapa: Ensalada que sana

Receta para verte más guapa: Ensalada que sana
Foto: Diego Santacruz

Porciones: 1
Tiempo de Preparación: 15 minutos


Ingredientes:
  • 3 manotadas de mix de lechugas
  • 1/2 aguacate
  • 40 g de queso feta (más o menos 3 cubitos)
  • 2 dátiles
  • 7 tomates cherry
  • 1/4 de cebolla morada
  • 1/2 manotada de maní
  • Para la vinagreta: 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de aceite balsámico.

Preparación:
  1. Lava muy bien todos los vegetales.

  2. Corta las lechugas (tamaño bocado), los tomates cherry en dos, el aguacate en cubitos, las cebollas en julianas y los dátiles en tiritas

  3. Agrega todos los ingredientes sobre las lechugas, desmorona el queso feta por encima y esparce el maní sobre la ensalada.

  4. Para la vinagreta: 1· Vierte el vinagre balsámico sobre el aceite de oliva, bátelo hasta que quede una mezcla homogénea y agrégale la miel poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa.

  5. Viértela sobre la ensalada al momento de consumirla para que las lechugas no se apelmacen.

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