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Receta fácil: Crema de tomate

Crema de tomate
Foto: Thinkstock

Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos

Descripción:

Esta receta es una de las básicas, muy fácil de hacer y para casi todos los gustos, ¡toma nota!


Ingredientes:
  • 2 libras de tomates maduros
  • 1/2 cebolla cabezona blanca
  • Tabasco al gusto
  • 1 yogur natural
  • Unas ramitas de cilantro
  • Pimienta blanca y sal
  • 2 puerros (solo la parte blanda)
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de caldo
  • Nuez moscada rallada

Preparación:
  1. Pon una olla al fuego con agua y, cuando comience a hervir, calienta los tomates unos segundos. Retíralos, pásalos por agua fría y pélalos.

  2. Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla, los puerros cortados en aros finos y los dientes de ajos picados. Deja 10 minutos a fuego suave y agrega los tomates, pelados, sin semillas y picados.

  3. Añade el caldo, sazónalo con la nuez moscada, la pimienta y la sala y cocina 20 minutos más. Pasa por la licuadora y, a continuación, por un colador.

  4. Vierte la crema en una sopera, agrega unas hojas de cilantro picadas, la salsa tabasco y el yogur, y servir.

Información adicional por porción

  • Cocina paso a paso de Aló.
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Comentarios

Hace 1138 dia(s).
Deliciosa receta felicitaciones!!!!!!!