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Por: Redacción ALOmujeres.

Receta del día: Pollo al wok

Pollo al wok
Foto: Thinkstock


Ingredientes:
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 cebollas cabezonas
  • ½ pimentón rojo
  • ½ cucharada de jengibre
  • 2 cucharadas de crema de coco
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • Jugo de medio limón
  • 1 taza de pechuga de pollo sin piel
  • 1 diente de ajo
  • ½ pimentón verde
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada salsa soya
  • Sal y pimienta

Preparación:
  1. Corte el pollo, los pimentones y la cebolla en julianas.

  2. Precaliente el wok y agregue el aceite. Inmediatamente después añada el pollo y condimente con sal y pimienta.

  3. Cocine revolviendo constantemente hasta que este tome un color dorado suave. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre picados y deje al fuego por dos minutos.

  4. Adicione los pimentones y continúe revolviendo.

  5. Para terminar agregue la salsa soya, la canela, la crema de coco y el jugo de limón. Cocine por dos minutos más.

  6. Sirva inmediatamente y decore con ajonjolí tostado.

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