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Por: Redacción ALO .

Receta del día: Aguacates rellenos de camarones

Aguacates rellenos
Foto: Thinkstock


Ingredientes:
  • 2 aguacates pequeños, maduros pero firmes
  • 1 cucharada de cebolla
  • 1 cucharada de apio
  • 1 cucharada de cilantro
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de camarón cocinado y limpio
  • 1 cucharada de pimentón rojo
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Jugo de un limón

Preparación:
  1. Abra los aguacates por la mitad en sentido longitudinal y retire la pepa.

  2. Luego pique finamente la cebolla, el pimentón y el apio.

  3. Mezcle con los camarones, el jugo de limón y la mayonesa.

  4. Sazone con sal y pimienta.

  5. Rellene cada mitad de aguacate con la mezcla y decore con unas hojas de cilantro.

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