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Receta de comida rápida: Rollitos de pimentón

Menús para verte más guapa: Rollitos de pimentón
Foto: Diego Santacruz

Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos


Ingredientes:
  • 1 pimentón asado
  • 1 cucharada de queso crema
  • 4 hojitas de albahaca
  • 2 tomates secos
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
  1. Pon a rostizar el pimentón directamente sobre el fuego y voltéalo poco a poco hasta que quede doradito por ambos lados.

  2. Déjalo enfriar durante dos minutos, después mételo en una bolsa.

  3. Con mucho cuidado quítale la cáscara (mantenlo dentro de la bolsa, es mucho más fácil) y lávalo.

  4. Ábrelo y límpialo; asegúrate de quitarle muy bien las pepas y las fibras blancas.

  5. Corta el pimentón en tiras de tres centímetros y reserva.

  6. Corta los tomates secos en trozos pequeños y mézclalos con el queso crema y el orégano. Adiciónales sal y pimienta al gusto.

  7. Rellena cada tirita de pimentón con un poco de la crema y enróllalas con mucho cuidado.

  8. Sirve y decora con las hojitas de albahaca.

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Comentarios

Hace 1215 dia(s).
ummmm que rico!