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Por: Redacción ALO .

Receta de comida rápida: Ensalada con cúrcuma y langostinos

Receta de comida rápida: Ensalada con cúrcuma y langostinos
Foto: Diego Santacruz

Porciones: 4


Ingredientes:
  • 1 lechuga
  • 1 ½ tazas de trigo burgol
  • 250 gramos de cereal corn flakes
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 rama de hoja de menta
  • 10 unidades de langostinos pelados y limpios
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de cúrcuma

Preparación:
  1. Pasa los langostinos por la harina, la cúrcuma y el cereal, después por el huevo batido.

  2. Repite este proceso dos veces y sofríe los langostinos en aceite vegetal.

  3. Para la ensalada: Hidrata el trigo con caldo de vegetales caliente aromatizado con cúrcuma.

  4. Deja enfriar y por último incorpora la ramita de menta.

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