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Pure de calabaza

pure calabaza
Foto: Thinkstock

Porciones: 4


Ingredientes:
  • 500 gr. de calabaza
  • 1 cabeza de ajos
  • Aceite de oliva
  • 2 pimientos secos
  • 1 vaso de agua
  • Sal

Preparación:
  1. Se sofríen los pimientos muy ligeramente en una sartén con aceite muy caliente

  2. Se doran los ajos

  3. Se junta todo en la sartén, incluida la calabaza cortada en rodajas finas

  4. Se añade un vaso de agua y sal y se tapa la sartén a fuego lento.

  5. Una vez se seca el agua queda listo el puré

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