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Kimchi, un tradicional alimento coreano que también es remedio

Comidas & Bebidas
El kimchi, un plato muy coreano

Una de las bases de la comida coreana son los vegetales, así que, su cultivo y procesamiento constituye una parte fundamental de la tradición de este país. Para contestar la pregunta de qué es, el Kimchi es un alimento que se prepara con col china, pepino o rábano y que se fermenta y se conserva en neveras que, en muchas casas, estan destinadas exclusivamente para esto.

Este plato es ancestral y su preparación corresponde a la tradición de almacenar alimentos que no se podían cultivar en la temporada de invierno. Desde entonces, las familias vecinas se reunían para recolectar los vegetales y luego prepararlos ya que generalmente se hace en grandes cantidades. Hoy, el Kimchi es un acompañamiento obligado dentro de la dieta de los coreanos, así como el arroz.

Preparar Kimchi no es fácil y su receta varía de familia en familia o de provincia en provincia y, a pesar de que actualmente es un producto que encuentras en cualquier mercado oriental, aún las mamás y abuelas se dedican a preparar el poderoso alimento artesanalmente.

 

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Comentarios

Hace 1856 dia(s).
La verdad esto da pena, el KIMCHI es la base de la gastronomía de COREA, que es ya popular en muchas partes del mundo (es muy apreciado en Japón, EEUU, Canadá y tambien en algunas regiones de China). Por favor esto da muestras de mediocridad, falta de investigación y hasta ignorancia, como hecho por salir del paso. Si van a opinar sobre KIMCHI los invito a que lo prueben, ahora en Bogotá hay un excelente restaurante coreano.
Hace 1856 dia(s).
Es verdad que el Kimchi (no chimky como escribió abecedad) es coreano no chino y que el artículo está como regular, pero qué no entiendo el comentario "aunque esta sea una publicación para mujeres", ¿será que las mujeres escribimos mal y leemos artículos con información incorrecta? un poco de cuidado con los comentarios.

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