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Por: Martha Stewart.

Hamburguesas mediterráneas por Martha Stewart

Hamburguesa
Foto: Archivo Aló

Porciones: 4 porciones
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Descripción:

Información nutricional: 525 calorías, 13 g de grasa (5 g de grasa saturada), 29 g de proteína, 74 g de carbohidratos y 9 de fibra.


Ingredientes:
  • 60 gramos de queso feta
  • Sal y pimienta
  • ¼ de taza de arroz integral cocido
  • 1/3 de taza de hojas de menta finamente picadas
  • 1 pepino pequeño cortado en rodajas finas
  • ¼ de taza de yogur bajo en grasa
  • ½ libra de garbanzos cocidos
  • ½ libra de carne molida (puede ser de cordero, pavo o res)
  • 4 panes de hamburguesas, ligeramente tostados
  • 1 tomate grande en rodajas

Preparación:
  1. En un tazón pequeño, despedaza el queso feta con un tenedor hasta que quede suave. Añade el yogur, sal y pimienta y revuelve.

  2. En un procesador de alimentos pica los garbanzos. Luego mézclalos con tus manos en un tazón grande con la carne, la menta y el arroz. Sazona con sal y pimienta y divide la masa en cuatro porciones de bolitas.

  3. Pon a fuego medio alto un sartén y a este una cucharadita de aceite. Coloca las bolitas y déjalas cocinar hasta que se vean doradas y crujientes, de 8 a 10 minutos.

  4. Arma las hamburguesas con las rodajas de tomate y pepino, y la mezcla de queso feta con yogur.

Información adicional por porción

  • *Para una hamburguesa vegetariana, reemplaza la carne por 90 gramos de queso cheddar y una clara de huevo
  • Martha Stewart contestará tus preguntas de interés general en esta columna, las cuales pueden ser enviadas por correo electrónico a [email protected] y lamenta no poder responder de manera individual las cartas no publicadas. Por favor, incluye tu nombre, dirección, ciudad y número de teléfono.
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Comentarios

Hace 1798 dia(s).
Hola, quise mandar un correo pero el que está en la pagina de Martha Stewart esta errado !! por favor me pueden dar el correo? Gracias !!!