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Menú vitamínico (6 nutrientes para alcanzar el equilibrio)

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Menú vitamínico (6 nutrientes para alcanzar el equilibrio)
Carolina Cruz nos comparte su ranking de vitaminas que complementan su programa alimentario y su rut
Foto: Archivo Particular

Para esta edición, dedicada a temas de salud, quiero aprovechar para hablarles sobre la importancia de las vitaminas, compartirles cómo las consumo y por qué. ¿Cuáles son las indispensables? Tomar vitamina C ha mejorado determinadas reacciones metabólicas de mi organismo, como la formación de colágeno, proteína fibrosa que nos ayuda a evitar que aparezcan los signos del envejecimiento en el cuerpo y el rostro. Para tener en mi organismo altas dosis de vitamina C como tomate, mandarina, naranja y vegetales de hojas verdes como la lechuga y las algas.

Casi en todas las comidas trato de incluir comestibles ricos en vitamina A como la zanahoria, la espinaca, la leche, la yema de huevo o el hígado, para que mis células dérmicas permanezcan saludables y mi piel se vea fresca y tersa. Pssst… Además ayuda a mejorar la visión.

Para fortalecer mi sistema óseo y protegerme de enfermedades como la osteoporosis consumo vitamina D y calcio, escudos que calcificarían los huesos. Una forma natural de obtener los beneficios de estos elementos es comiendo yemas de huevo o pescado. Otra opción es ingerir a diario una cápsula de calcio natural con el estómago lleno. Descubrí que para mejorar mis funciones metabólicas, incrementar la formación de glóbulos rojos, acelerar la cicatrización de heridas y optimizar el funcionamiento del sistema nervioso, la vitamina E es excelente. ¿En dónde la encuentras? En aceites vegetales, en el germen de trigo y en las nueces. Por último, para complementar este programa vitamínico tomo tabletas naturales de equinacea, para subir las defensas, y biotina, para fortalecer el pelo y las uñas.

Este artículo hace parte de la edición de la Revista Aló del 25 de JULIO de 2013.

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